Velouté de potiron, patate douce et carottes

Voilà la première recette du blog pas très originales me diriez-vous... mais simple, rapide et réconfortante !!!

Avec le temps que l'on a en ce moment c'est plutôt de saison !!!

Ingrédients pour 4 bols:

300gr de potiron

300gr de patates douces

4 carottes

1 oignon

Huile d'olive

Sel / poivre

1 pincée de 5 épices

3 cs de crème ou lait de coco selon les gouts

Pour commencer pelez et émincez les oignons, puis les mettre à revenir avec un filet d'huile d'olive dans un faitout.

Pelez et couper en rondelles les carottes.

Ensuite épluchez et coupez en cubes le potiron et la patate douce.

Une fois que les oignons ont commencé à dorer ajouter les cubes de patates douces, de potiron et les rondelles de carottes.

Faire revenir 5 minutes puis couvrir d'eau.

Laisser cuire 25 à 30 min avec le couvercle.

Piquez les légumes à l'aide de la pointe d'un couteau pour voir s’ils sont cuits...

Lorsque les légumes sont cuits, les mettre avec une partie du liquide de cuisson dans un blender (ou mixer à l'aide d'un mixeur plongeant).

Ajouter le liquide de cuisson petit à petit jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

Ajouter la crème ou le lait de coco et les épices.

Servir bien chaud...

Bon appétit!!

                                                                                  

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Comments

[Marion gourmande]

Merci BCp pour vos commentaires ça fait énormément plaisir!!!

[Fourchette]

les photos et la recette sont parfaites....

[pouicpouic29]

de très belles photos pour une version qui met en appétit dès le matin! bonne journée

[Patrick]

je pense que ce velouté est excellent, je demande qu' a goûter

Par contre, la photo, j'en suis sur, elle est merveilleuse.

Continue comme ça, c'est bien parti.

[maman]

Mignon la photo du petit chef, j aime beaucoup , avec le reste de potiron tu peux aussi faire des tartes.......